Moqueca de Peixe com Camarão

Moqueca de Peixe com Camarão

Ingredientes:

• 1k de postas de cação  
• 500g de camarão limpo 
• Suco de 1 limão
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 2 tomates maduros cortados em rodelas
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
• 2 tabletes de caldo de camarão

Preparo:

     Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora. 

     Numa panela grande arrume o peixe, camarão, a cebola, os pimentões e os tomates

     Polvilhe o coentro.
     Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe.
     Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos.
     De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe).
     Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso.
     Retire do fogo e sirva.