Pizza de Batata - Recheio de Mussarela

Pizza de Batata - Recheio de Mussarela

Ingredientes:

100 g de batata

250 g de farinha de trigo

1/2 copo (tipo americano) de leite morno

20 g de fermento em pó para pão

Sal a gosto

10 g de açúcar

20 g de manteiga

250 g de queijo mussarela

 Azeitonas pretas a gosto

Orégano a gosto

Molho de tomate a gosto

1 ovo

Azeite a gosto

Preparo:

          Cozinhe bem a batata, passando pelo espremedor.

          Misture a batata, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e o fermento dissolvido no leite morno.

          Amasse bastante até que a consistência da massa esteja bem suave. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que o tamanho dobre.

          Unte uma fôrma de pizza grande (tipo família) com azeite e coloque a massa de fôrma de maneira que a borda fique mais grossa.

          Pincele a massa com o molho de tomate. Leve ao forno para assar levemente e retire assim que a massa ficar "corada".

          Recheie com queijo mussarela, azeitonas e orégano. Retire do forno assim que o queijo derreter.

          Pode fazer com outros recheios de seu gosto, como: Calabresa, frango com catupiry, camarão com catupiry, portuguesa e outros..