Caldo Verde

Caldo Verde

Ingredientes:

• 2 batatas médias
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
• 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas

Preparo:

     Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal

     Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar

      Em seguida, bata tudo no liquidificador
      Acrescente as rodelas de calabresa e ferva
      Desligue o fogo e adicione a couve manteiga
      Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons