Bolinhos de Arroz

Bolinhos de Arroz

Esses bolinhos e uma forma de aproveitar o arroz que sobrou na panela que voc~e não quer comer e também não quer jogar fora.
Esses bolinhos são tão gostosos e dá para ser a sua mistura no almoço, dependendo do recheio que colocará neles. Hummm
Vou ensinar a fazer os bolinhos de arroz com mortadela. É delicioso!!
Mas você pode colocar o recheio de carne moída, linguiça, queijo, legumes, carne seca, bacon, frango, atum, sardinha, azeitonas, bacalhau, salsichas ou só o arroz mesmo com cheiro verde ou sazon. tudo a sua escolha ou o que tiver em casa como sobras ou não.
Bom aproveitamento!!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 1/2 xícaras de chá de arroz branco cozido
• 100 gramas de queijo mussarela se quiser
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho picado
• 10 ramos de salsa picada
• 5 talos de cebolinha picada
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 200 gramas de mortadela picada
• 2 xícaras de oleo para fritar

Preparo:

          Na função pulsar do liquidificador, bata os ovos e o arroz. Adicione os outros ingredientes, menos o óleo e a mortadela e bata bem.
          Transfira a massa para uma vasilha, acrescente a mortadela e misture.

          Em uma frigideira funda, aqueça o óleo. Modele pequenos bolinhos com o auxílio de 2 colheres de sopa e frite, aos poucos, até ficarem dourados e crocantes.

          Com ajuda de uma escumadeira, escorra os bolinhos e disponha-os sobre papel absorvente. 
          Sirva em seguida.