Frango Sunshine

Esta receita a muito tempo atras fiz e adorei. Sempre faço em algumas ocasiões especiais. E por último fiz no Natal, onde todos elogiaram muito. Façam vocês também! É fácil e muito suculento. Bom apetite amigas!

Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa com pele
• 1/2 xícara (chá) shoyo
• 1/4 xícara (chá) de mel
• 2 colheres (sopa) óleo vegetal
• 1/2 xícara (chá) de ketchup
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto

Modo de preparo

Coloque 1 kg de coxa e sobrecoxa com pele numa assadeira.
Numa outra tigela, misture 1/2 xícara (chá) shoyo, 1/4 xícara (chá) de mel, 2 colheres (sopa) óleo vegetal, 1/2 xícara (chá) de ketchup, 2 dentes de alho amassados e sal a gosto (cuidado na quantidade, porque o shoyo já é salgado).
Regue o frango com esta mistura e leve para a geladeira de um dia para o outro (ou 12 horas).
Leve ao forno a 200ºC por +/- 1 hora. Se for galinha caipira, cozinhe por mais tempo, com papel alumínio por um tempo e depois sem para dourar.
Retire as coxas e sobrecoxas do forno, e transfira o molho para uma frigideira em fogo médio para reduzir e engrossar (+/- 5 a 10 minutos). Despeje por cima do frango.
Sirva com batata frita, arroz branco, salada, o que desejar.